Budín de banana

Ingredientes

En un bowl agregar:

3 bananas bien maduras pisadas

1⁄2 taza de aceite (girasol o coco)

3⁄4 taza de azúcar mascabo. 1 cdita de vainilla 2 cdas fécula de maíz 1 cda vinagre de manzana

En otro bowl agregar:

2 tazas de harina de avena (se procesa/licúa la avena que tengas) 1 taza de harina de almendras (puedes hacerla procesando almendras crudas o tostadas.

También puedes sustituirlo por maní o nueces) 1 cdita polvo de hornear 1⁄2 cdita sal

Procedimiento

1. Mezclar ambas preparaciones

2. Colocar la masa en una budinera previamente aceitada

3. Llevar al horno hasta que esté pronto.